Интернет жизнь

Все об интернете

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Чай и чайная церемония.

По одной из древних легенд, чайный куст пророс из брошенных на землю век великого учителя Боддхидхармы (который не только способствовал появлению чая, но и был создателем дзенской разновидности буддизма, а также научил боевым искусствам монахов Шаолиньского монастыря). Он сам их отрезал после того, как проспал время, предназначенное для медитации.

Конечно же, эта легенда слишком красивая, чтобы быть правдой, тем более что в Китае чай знали задолго до появления там Боддхидхармы. Упоминания об этом божественном напитке есть в древних китайских рукописях за 2700 лет до н. э. В них рассказывается о том, как чай был «открыт» императором Ченом Нангом в 2737 г. до н. э. Согласно легенде, лист дикого чая упал в чашу с горячей водой, находящейся в руках императора, а тот по достоинству оценил подарок природы. Император, который по совместительству был еще и ученым и философом, рекомендовал всем своим подданным заваривать чай, отметив, что он «прибавляет силу, проясняет ум и дает точность в определении цели».

В настоящее время именно Китай считается родиной чая (хотя некоторые исследователи отдают эту привилегию предгорным областям Гималаев).

На плантациях чайное дерево стали возделывать в Китае уже в III—IV вв. н. э. Из Китая чай и распространился по всему миру. В Японии чай стали выращивать с начала IX в., примерно в то же время чай (как растение) проник и в Корею. И только через тысячу лет чайный куст начали разводить во Вьетнаме, Индии, на Яве и Цейлоне (ныне Шри-Ланка), в Грузии и на Суматре. Уже во второй половине XIX в. в этих странах началось промышленное производство чая.

В наше время в промышленных масштабах чай возделывают более чем в 30 странах мира. Основными же производителями чая являются Китай (что неудивительно), Индия, Шри-Ланка, Япония, Вьетнам и некоторые другие азиатские страны.

По современной ботанической номенклатуре (К. Линнея — О. Кунце), чайное растение имеет один вид — Camellia sinensis (китайская камелия), включающий в себя три разновидности — китайскую, ассамскую и камбоджийскую. Некоторые ботаники считают, что поскольку эти разновидности весьма и весьма отличны друг от друга, то их можно считать подвидами Camellia sinensis. Другие же с ними не согласны. Впрочем, для обычных любителей и потребителей чая эти споры ученых мужей вряд ли могут быть полезны с практической точки зрения. Другое дело, когда ученые находят новые целебные свойства чая или объясняют, как его надо правильно заваривать.

Мы обычно говорим «чайная церемония» или «чайный ритуал». И то и другое не совсем правильно. Два иероглифа тя-дзи переводятся как «чайное действо», и слово «церемония» (или «ритуал») относится только к некоторым составным частям самого действа.

Чайное действо в Китае называют «гун-фу ча» — «высшее мастерство чаепития» (гун-фу означает «высшее мастерство» или «высшееискусство», ача — «чай»).

В Китае традиционное чайное действо представляет собой своеобразную проекцию всего мироздания, в первую очередь, взаимодействия двух начал — Инь и Ян.

В Японии чайная традиция имеет свои особенности. Чаепитие было широко распространенной формой общения между людьми в разных социальных сферах — от императорского двора и окружения сегуна до простого народа. Но каждый из слоев общества видел в этом ритуале свой смысл и по-своему оформлял его.

Дзэнские монахи уже в XIII в. при длительных и ночных медитациях практиковали храмовые чаепития, для которых существовал определенный ритуал.

В XIV в. широко распространенным в Японии развлечением были чайные соревнования, во время которых чай разных сортов подавался участникам, а они должны были узнать сорт чая и место, где он был выращен. Игра оформлялась по-разному, в зависимости от социальной принадлежности игравших.

При сегунах Асикага многолюдные чайные состязания постепенно превратились в чайную церемонию для узкого круга лиц, которая проводилась в резиденциях крупных феодалов и получила название «сеин-тя». Первоначально чай подавали в парадной комнате, отгораживая в ней ширмами и экранами небольшое пространство. В дальнейшем стали сооружать специальные небольшие комнаты, предназначенные для чаепития. Это был чинный аристократический ритуал, отличавшийся строгим этикетом и изысканностью. Оформлялся он дорогой китайской утварью и произведениями искусства, подлинно китайскими или созданными по китайским образцам...

Из этих разнородных и разнохарактерных элементов постепенно сформировалась чайная церемония, ставшая одной из важных составных частей единого комплекса японской традиционной культуры...

Само чаепитие проходит очень просто. Хозяин кладет бамбуковой ложечкой зеленый чай в порошке (маття) в чашу, заливает его кипятком, взбивает бамбуковой кисточкой в густую пену и подает гостям. Все остальное — церемония, классический вариант которой, включающий выполнение предписаний этикета о поведении до ритуала чаепития и после него, занимает около трех часов, хотя декларированный смысл этого ритуала — в утверждении красоты естественного, обыденного, повседневного. Сам Рикю говорил: «Поймите, что чайная церемония, по существу, заключается в том, чтобы вскипятить воду, заварить чай и пить его... И принимать гостей надо так, чтобы им было тепло зимой и прохладно летом. Вскипятите на углях воду и заварите хороший чай. Вот и весь секрет».

Духовная нагрузка чаепития определялась требованиями церемониала и этикета. Предписывалось непременное достижение внешней гармонии в обстановке и поведении участников чаепития, которая должна была быть отражением гармонии внутренней. Этикет определял желательные темы беседы: искусство, красота окружающего, поэзия. Выделялись и запретные темы: религия, богатство соседей и родственников, война в стране, глупость и мудрость людей».

Отметим, что и в Японии, и в Китае чайное действо воспринималось как своеобразная «религия искусства бытия» (Какузо Окакура). Познать великое в малом — одна из главных задач церемонии. Сошицу Сен пишет об этом: «В глазах непосвященного наблюдателя не происходит ничего сверхъестественного. Тем не менее хозяин и его гости ощущают, что это составляет микрокосм самой жизни».

Обновлено 24.02.2014 11:22  

===============================

Интернет теперь в твоей судьбе!

В интернете принято дарить -

Музыку, свои воспоминанья...

Тянется невидимая нить

Через страны, дни и расстоянья.

Незнакомым людям дарят сны,

Нежные стихи и пожеланья...

Теплые слова всегда нужны

В мире виртуального свиданья.

Тот, кто дарит - чувствует сильней,

Ничего не требуя в награду.

Подарить другим любовь сумей,

Потому что это многим надо!

И вернутся смайлики к тебе,

И друзья появятся, конечно.

Интернет теперь в твоей судьбе -

На короткий миг, длиною в вечность!

П.Давыдов

===============================

Поиск

Войти


Яндекс.Метрика