Петрушка — витаминов опекун.
Эта ароматная травка богата кальцием, натрием, калием, фосфором, магнием и железом.
Кудрявые листочки петрушки просто необходимы маме и будущему малышу, ведь снабжают оба организма особенно уникальными элементами: литием, алюминием, ванадием, титаном, молибденом, никелем, , марганцем.
А ведь ферментные системы и мамы и ребенка просто не могут работать без этих элементов.
Кроме того, простушка-петрушка повышает аппетит и делает даже простую еду – праздничной!
Стоит только посыпать горсточкой этой травки самый обычный супчик — и он превращается в ароматное лакомство.
Немного измельченной зелени петрушки, добавленной в творог, сделает его еще полезнее, а выглядеть он будет – аппетитнее.
Также можно поступить и с маслом для бутербродов.
А вы пробовали глазунью, посыпанную измельченной петрушкой?
Для тех, кого зелень не привлекает, можно спрятать ее внутри сочного омлета, мучных или других оладьей, добавить в котлетный фарш, тефтели…
Поверьте, ваш организм скажет спасибо, за улучшенный обмен веществ и активизированное пищеварение.
Неоднократно говорилось и о том, что витамина С в петрушке больше, чем в лимонах и апельсинах .
Однако, надо отметить ещё одну особенность: с витамином С в петрушке очень хорошо сочетаются витамины группы Р.
Много в ней и витамина А (каротина).
Имеются никотиновая и фолиевая кислоты, витамины В1 и В2, которые регулируют процесс кроветворения.
Одним словом, петрушка — просто настоящий витаминный коктейль.
Если говорить о лечебном воздействии этой травки, то стоит отметить, что почки — главный объект, который петрушка „опекает".
Благодаря наличию апиина эта зелень обладает сильным мочегонным действием, способствует растворению вредной органики в почках и выведению из организма солей мочевой кислоты.
Кроме того, петрушка является растением, которое эффективно регулирует содержание в крови красных телец — эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов.
Так что для профилактики весенней анемии наша петрушка- простушка — оптимально полезный продукт.
